Vo svete, kde sa zdravie a pohoda stali prioritami, je tu starobylý nápoj, ktorý priťahuje pozornosť pre svoje mnohé prednosti: ovocný kefír. Detoxikuje a revitalizuje, ovocný kefír je pre naše telo životne dôležitým spojencom.
Čo je ovocný kefír?
Kefír je fermentovaný nápoj vyrobený z kefírových zŕn, malých priesvitných uzlíkov živých baktérií a kvasiniek. Existujú dva druhy: mliečny kefír a ovocný kefír.
Ovocný kefír, známy aj ako vodný kefír, sa vyrába z cukrovej vody alebo nepasterizovanej ovocnej šťavy. Zrná kefíru rýchlo kvasia, zvyčajne v priebehu 24 až 48 hodín, čím vzniká tento mierne perlivý nápoj s pikantnou chuťou.
Ako si doma vyrobiť vlastný ovocný kefír?
Výroba vlastného ovocného kefíru je veľmi jednoduchá. Stačí postupovať podľa nižšie uvedených krokov:
- Zaobstarajte si ovocné kefírové zrná. Môžete ich kúpiť v bioobchodoch, na internete alebo sa opýtať niekoho známeho, kto ich už má.
- Kefírové zrná prepláchnite v studenej vode, aby ste odstránili všetky nečistoty.
- Zrná kefíru vložte do sklenenej nádoby s objemom aspoň 1 liter.
- Zmiešajte rovnaké diely vody a cukru, kým nedosiahnete požadované množstvo (zvyčajne 3 polievkové lyžice cukru na 1 liter vody).
- Vzniknutú zmes nalejte do nádoby, v ktorej sú kefírové zrná.
- Podľa chuti pridajte sušené ovocie, napríklad figy alebo marhule, ako aj citrusové plody nakrájané na štvrtiny (citrón, pomaranč atď.).
- Pohár pevne uzavrite viečkom. Nechajte kvasiť 24 až 48 hodín pri izbovej teplote, mimo dosahu priameho slnečného svetla.
- Výsledný nápoj preceďte, pričom oddeľte kefírové zrná od kúskov ovocia. Nápoj potom uložte do chladničky a potom si ho vychutnajte vychladený.
Nezabudnite si kefírové zrná uschovať, aby ste ich mohli v budúcnosti opäť použiť pri príprave nápoja.. Môžete ich niekoľko dní uchovávať na chladnom mieste v malom množstve cukrovej vody.
Prínos ovocného kefíru pre zdravie a pohodu
Ovocný kefír je veľmi bohatý na probiotiká, mikroorganizmy, ktoré pomáhajú posilňovať náš imunitný systém a črevnú flóru. Poskytuje tiež množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela.
Detoxikácia a revitalizácia: víťazné duo pre detoxikačnú kúru
Ovocný kefír má detoxikačné vlastnosti vďaka vysokému obsahu probiotík, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny nahromadené v tele. Pravidelnou konzumáciou ovocného kefíru pomáhate očisťovať svoje telo. a pomáhate lepšiemu fungovaniu obličiek, pečene a čriev.
Navyše tento nápoj prirodzene revitalizuje. Enzýmy obsiahnuté v kefíre podporujú trávenie a umožňujú lepšie vstrebávanie živín z potravy. Obsah vitamínov B a K tiež pomáha zvyšovať vitalitu a znižovať pocit únavy.
Ďalšie zdravotné výhody ovocného kefíru
Okrem detoxikačných a revitalizačných vlastností v sebe ovocný kefír ukrýva mnoho ďalších pokladov:
- Podpora imunitného systému : Posilnením črevnej flóry pomáhajú probiotiká v kefíre predchádzať infekciám a udržiavať celkovú rovnováhu organizmu.
- Tvorba a udržiavanie kostí : Kefír je bohatý na vápnik, horčík a fosfor, tri minerály nevyhnutné pre zdravé kosti.
- Protizápalový účinok : Tento nápoj pomáha znižovať zápal v tele, ktorý môže byť príčinou mnohých chronických ochorení.
- Reguluje črevný tranzit: Probiotiká v kefíre pôsobia na tráviaci systém a zmierňujú črevné problémy, ako je nadúvanie, zápcha a hnačka.
Bezpečnostné opatrenia pri ovocnom kefíre
Napriek mnohým výhodám môže ovocný kefír u niektorých ľudí spôsobiť niektoré nežiaduce účinky. Odporúča sa zavádzať tento nápoj do jedálnička postupne, aby ste si na jeho účinky zvykli a vyhli sa žalúdočno-črevným ťažkostiam.
Pozornosť by ste mali venovať aj kvalite surovín použitých na výrobu kefíru (voda, cukor, ovocie atď.), aby ste sa vyhli prítomnosti pesticídov.
Pre ľudí s intoleranciou na laktózu je dôležité skontrolovať, či ovocné kefírové zrná neprišli počas výroby do kontaktu s laktózou, aby sa predišlo prípadnej alergickej reakcii.
Stručne povedané, ovocný kefír je prírodný, osviežujúci nápoj s množstvom zdravotných výhod. Ľahko si ho vyrobíte doma a je to ideálny detoxikačný a revitalizačný kokteil na starostlivosť o vaše telo.
